limerca.- Ayer se hicieron públicos los datos del primer aforo de la Junta de Andalucía para la campaña 2025/26 que acaba de iniciarse. Además de las estimaciones de producción oleícola, el organismo andaluz avanzó que la producción de aceituna de mesa rondará las 483.000 toneladas, un 0,3% más que lo obtenido en la campaña pasada y un 8,2% más que la media de las últimas cinco campañas.
Según detalló el consejero de Agricultura, Ramón Fernández-Pacheco, “la cosecha que se espera es similar a la campaña 2024/25 por provincias”, siendo Sevilla la principal productora con 337.000 toneladas, lo que representa un descenso del 0,9%. A esta le siguen Córdoba con 80.581 toneladas (un 3,3% menos) y Málaga, que podría alcanzar las 56.813 toneladas de aceituna de mesa, casi un 8% más que en la anterior.
El 60% de la producción es Hojiblanca
Por variedades, las previsiones indican que la Hojiblanca vuelve a predominar con un 60% de producción, seguida de la Manzanilla con el 30% y la Gordal con el 5%. En este contexto, el aforo destaca la subida de la Hojiblanca en la provincia de Sevilla con un 48%, imponiendose un año más a la Manzanilla, que representa el 40%.
“Son unos datos positivos que dan cuenta de lo que supone el olivar para la economía de Andalucía y de lo importante que es el aforo que se da a conocer para el resto del país”, indicó el consejero, que recordó que “la estimación está siempre supeditada a factores como el clima, entre otros”.
Lo que sí deja claro el aforo, según Fernández-Pacheco, es que “el olivar es empleo y eje vertebral de la economía de la Andalucía rural”. Él mismo apuntó que, para esta próxima campaña, se estima que el olivar de almazara genere 18,1 millones de jornales, de los cuales el 63,8% están vinculados a la recolección y, de estos, la provincia de Jaén concentra un tercio del total.
Respecto a la aceituna de mesa, contará con 4,25 millones de jornales en labores de campo, incluida la recolección, lo que supondría el 62,7% del total.
“Estos datos no solo refuerzan el liderazgo que tiene Andalucía como primera región productora de aceite de oliva a nivel nacional, sino que consolidan a la comunidad como un referente a nivel internacional”, constató el máximo representante de la Consejería de Agricultura andaluza.
Aceite de oliva ecológico
En cuanto a la producción de aceite de oliva ecológico, se espera que la campaña 2025/26 sea un 3,4% superior a la pasada con una producción de 34.670 toneladas, siendo Córdoba la principal provincia productora con 18.440 toneladas –el 53,2% de Andalucía–.
A esta provincia le sigue en producción Sevilla, que contará con 6.900 toneladas de aceite ecológico (una subida del 41,5%) y Almería que es, con diferencia, la provincia en la que más crece. Allí se espera recoger hasta 1.580 toneladas, lo que representa un incremento del 257%.
fuente:https://www.olimerca.com